新研究發現高蛋白飲食和正常蛋白飲食對T2D治療都有效

伯明翰阿拉巴馬大學的新發現表明，對于2型糖尿病患者來說，飲食中蛋白質的類型并不像減肥總量那么重要。

研究結果發表在《肥胖》雜志上，106名患有糖尿病的成年人被隨機分配到高蛋白飲食組和正常蛋白飲食組，為期52周。兩種飲食都是能量限制的。高蛋白飲食建議在飲食中加入瘦牛肉，而正常蛋白質飲食要求參與者不要吃任何紅肉。研究小組發現，高蛋白飲食(總熱量的40%來自蛋白質)和中等蛋白質飲食(總熱量的21%來自蛋白質)都能有效地改善2型糖尿病患者的血糖控制、體重減輕和身體成分。

UAB營養科學系教授兼UAB營養肥胖研究中心主任James O. Hill和UAB家庭和社區醫學系的共同作者Drew Sayer博士說，在比較兩種整體健康飲食模式的背景下，這兩種飲食模式在飲食蛋白質和碳水化合物的數量上存在差異，以及包括/排除瘦肉，最低加工牛肉，這里的結果表明，個人可以有一定的靈活性來選擇一種***他們偏好的飲食模式，而且他們大多愿意長期堅持下去。

在這項多地點的隨機對照試驗中，71名研究參與者遵循高蛋白飲食，每周食用四次或更多4至6盎司的瘦牛肉(作為紅肉的**來源)，或者食用不含紅肉的正常蛋白質飲食，持續52周。高蛋白飲食由總能量的40%的蛋白質，32%的碳水化合物和28%的脂肪組成，而正常蛋白質飲食由總能量的21%的蛋白質，53%的碳水化合物和26%的脂肪組成(蛋白質比平均美國飲食高，蛋白質攝入量平均占總能量的14- 16%)。

所有參與者都患有T2D（2型糖尿病），并遵循苗條體重管理計劃，兩種飲食都減少了卡路里，并且在SOS計劃的每個階段**于食物清單。此外，參與者每周鍛煉6天，每天鍛煉70分鐘。

這項研究是由美國國家牛肉協會資助的，該協會是牛肉檢查的承包商，沒有參與研究的設計、解釋或出版。

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