每天喝黑茶有助于控制血糖，降低患糖尿病的風險

在漢堡舉行的歐洲糖尿病研究協會(EASD)年會上(10月2日至6日)的一項新研究表明，每天喝黑茶可能有助于通過更好地控制血糖來降低成人患2型糖尿病的風險和進展。

澳大利亞阿德萊德大學和中國東南大學的研究人員進行的這項研究發現，與從不喝茶的人相比，每天喝黑茶的人患前驅糖尿病的風險降低了53%，患2型糖尿病的風險降低了47%，即使考慮了已知的導致糖尿病風險的風險因素，包括年齡、性別、種族、體重指數(BMI)、平均動脈血壓、空腹血糖、膽固醇、酒精攝入量、吸煙狀況、糖尿病家族史和定期運動。

該研究的主要作者之一、阿德萊德大學和醫院研究基金會中期研究員吳同志副教授指出:“近年來的幾項研究都報道了茶對健康的巨大益處，包括降低患心血管疾病和2型糖尿病的風險，但這些益處的潛在機制尚不清楚。”“我們的研究結果暗示，習慣喝茶對血糖管理有保護作用，通過增加尿液中的葡萄糖排泄，改善胰島素抵抗，從而更好地控制血糖。”這些好處在每天飲用黑茶的人群中最為明顯。”

這些對代謝控制的有益影響可能在于黑茶的獨特生產方式，其中涉及微生物發酵，這一過程可能產生獨特的生物活性化合物(包括生物堿，游離氨基酸，多酚，多糖及其衍生物)，表現出強大的抗氧化和抗炎作用，改善胰島素敏感性和胰腺β細胞的性能，并改變腸道細菌的組成。

最新的橫斷面研究包括住在中國8個省社區的1923名成年人(562名男性，1361名女性，年齡在20-80歲之間)。總共有436名參與者患有糖尿病，352名患有糖尿病前期，1135名血糖水平正常。

參與者既包括不習慣喝茶的人，也包括那些只喝一種茶的人。他們被問及飲茶的頻率(即從不，偶爾，經常和每天)和類型(即綠茶，紅茶，深色或其他茶)。

研究人員檢查了飲茶的頻率和類型與尿液中葡萄糖的排泄(通過晨尿葡萄糖與肌酸比值[UGCR]來評估)、胰島素抵抗(通過空腹血糖和空腹甘油三酯水平得出的甘油三酯和葡萄糖指數[TyG]來測量)和血糖狀態(定義為2型糖尿病史、目前使用的抗糖尿病藥物、或75g口服葡萄糖耐量試驗異常)。

糖尿病患者通常有更強的腎臟葡萄糖再吸收能力，因此他們的腎臟回收更多的葡萄糖，阻止其通過尿液排出，從而導致血糖升高。

在考慮了年齡、性別、臨床和生活方式等因素的差異后，分析發現，與從不喝茶的人相比，每天喝茶與尿葡萄糖排泄量增加(UGCR增加0.11 mmol/mmol)和胰島素抵抗(TyG減少-0.23)有關，患前驅糖尿病的風險降低15%，患2型糖尿病的風險降低28%。

這些有益的健康影響對飲用黑茶的人最為明顯，飲用黑茶會使UGCR增加0.16 mmol/mmol, TyG減少0.31 mmol/mmol。

“這些發現表明，黑茶中生物活性化合物的作用可能直接或間接地調節腎臟中的葡萄糖排泄，在某種程度上，這種作用類似于鈉-葡萄糖共轉運體-2 (SGLT2)抑制劑，這是一種新的抗糖尿病藥物，不僅能有效預防和治療2型糖尿病，而且對心臟和腎臟也有實質性的保護作用。”

來自東南大學的聯合首席作者孫子林教授補充說:“我們的研究結果表明，每天喝黑茶有可能通過更好的血糖控制來降低2型糖尿病的風險和進展。當你觀察與習慣性飲用黑茶相關的所有不同生物標志物時，人們可能很容易采取一個簡單的步驟來改善他們的飲食和健康。”

盡管有這些令人鼓舞的發現，但作者警告說，與任何觀察性研究一樣，這些發現并不能證明每天喝茶通過增加尿糖排泄和降低胰島素抵抗來改善血糖控制，但表明它們可能有所貢獻。他們目前正在進行一項雙盲隨機試驗，調查黑茶對2型糖尿病患者血糖控制的益處，以驗證他們的發現。此外，他們不能排除其他生活方式和生理因素的殘留混淆可能影響了結果。

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