熱量攝入減少一點點也對健康大有益處

美國國立衛生研究院旗下國家衰老研究所（NIA）的研究人員近日發現，減少總的熱量攝入可恢復肌肉的活力，并激活對健康很重要的生物學通路。

之前在動物模型上開展的研究已經發現，熱量限制（calorie restriction），也就是在保證身體必需維生素和礦物質的前提下減少熱量攝入，可延緩年齡相關疾病的進展。這項新研究表明，同樣的生物學機制可能也適用于人類。

這篇題為“Calorie restriction modulates the transcription of genes related to stress response and longevity in human muscle: The CALERIE study”的論文發表在《Aging Cell》雜志上。

研究人員分析了CALERIE項目（全面評估減少能量攝入的長期影響）參與者的數據，這是一項由國家衰老研究所支持的研究，旨在分析適度的熱量限制是否能夠帶來與動物研究相同的健康益處。

他們發現，在為期兩年的時間里，參與者的目標是將每天的熱量攝入減少25%，但這組人最多只能減少12%。即便如此，熱量的輕微減少也足以激活許多對健康衰老很重要的生物學通路。

通訊作者、國家衰老研究所的科學主任Luigi Ferrucci博士稱：“熱量攝入減少12%是非常適度的。小幅減少熱量攝入具有可行性，但可能會對你的健康產生很大的影響。”

接下來，研究人員試圖從分子機理上分析之前的人類熱量限制研究中觀察到的益處。一項研究表明，限制熱量攝入的人在**年肌肉量減少，體重平均減少20磅，第二年則保持體重不變。然而，盡管肌肉量下降，熱量限制參與者的肌肉力量沒有減弱，這表明熱量限制提高了每單位肌肉量所產生的力量。

在這項新研究中，他們使用了CALERIE參與者的大腿肌肉活檢樣本，這些樣本是在參與者加入研究時采集的，并在一年后和兩年后的隨訪中分別采集。

為了弄清楚哪些人類基因在熱量限制期間受到了影響，研究人員對肌肉樣本進行了全面的深度RNA測序（RNA-seq）分析。與對照組相比，熱量限制組中發生顯著變化的蛋白編碼基因和剪接變體主要集中在與蛋白質穩態、晝夜節律調節、DNA修復、mRNA處理/剪接以及細胞凋亡和炎癥相關的基因。

他們證實，熱量限制對人類基因通路的影響與小鼠以及非人類靈長類動物相同。例如，較低的熱量攝入上調了負責能量產生和代謝的基因，并下調了炎癥基因，從而降低了炎癥。

“由于炎癥和衰老密切相關，限制熱量攝入是一種有效的方法，可防止許多老年人中常見的促炎狀態，” Ferrucci談道。

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